Famille Weißer
La famille Weißer et l'équipe représentent la qualité du Rindenmühle. Elles garantissent fiabilité et attention aux détails.
Martin Weißer
En 1988, Martin Weißer a terminé l'examen en tant que Chef cuisinier devant l'IHK Schwarzwald-Baar-Heuberg et donc la fondation de sa carrière. En plus de 6 ans, il a acquis l'expérience de la gastronomie haut de gamme en Suisse, en Espagne et en France. Aujourd'hui encore, vous rencontrerez le patron qui vit et aime son art, n'importe où dans la maison, que ce soit dans la cuisine, dans le potager ou dans les couloirs de l'hôtel. Il dirige l'achat, où son faible pour les produits régionaux et saisonniers de haute qualité est toujours exploité.
Martina Weißer
Martina Weißer a apporté la formation réussie à la Restauration et l'hôtelerie en cours d'exploitation et était déjà très tôt dans le cadre d'innombrables séminaires dans le domaine de la comptabilité, du personnel, des applications informatiques et de la formation aux côtés de l'entreprise quotidienne. Elle est aujourd'hui un Garant pour le service parfait dans la maison et agit dans les coulisses pour une entreprise économique et harmonieuse. Elle ne peut pas le prendre pour servir un café frais à nos invités le matin. La famille Weißer est toujours actif et cherche toujours à rendre l'entreprise encore meilleure, plus agréable et plus belle.
Michael Weißer
Michael Weißer a posé sa première pierre en 2013 dans la même station 5 étoiles où ses parents ont déjà travaillé. Ici, il a appris la profession de l'expert de l'hôtel avec la qualification supplémentaire gestion de l'hôtel. Mais il a également voulu approfondir ses connaissances et a étudié la gestion de l'hôtel et des restaurants à l'Université Heilbronn des sciences appliquées entre 2016 et 2020. Déjà pendant ses études, Michael s'est fortement engagé dans le travail parental et est responsable de la numérisation et de la technologie. Il prend en charge de plus en plus de tâches de gestion et non seulement soutient activement sa mère dans la comptabilité, mais prend également en charge le service téléphonique dans le service de réservation les jours de repos. Il soutient également pleinement notre équipe de vente et de marketing et conçoit tous nos médias imprimés.
Dominik Weißer
Notre patron junior Dominik Weißer a hérité de l'amour pour la cuisine de son père. Avant l'IHK, il a terminé le metier d'apprentissage cuisinier avec la qualification supplémentaire de gestion de cuisine. Il a soutenu l'équipe de cuisine dans l'entreprise parentale immédiatement après avoir enseigné avec de nouvelles idées et de nouvelles impulsions. Dominik représente une cuisine expérimentale, dans laquelle l'ancienne est combinée avec de nouvelles influences. Il suit la réputation de la gastronomie étoilée et a déjà travaillé dans les étoiles 2-Michelin décorées Ammolite – le Restaurant The Lighthouse à Europa Park Rust. En attendant, il cuisine comme chef de parti du côté de Daniel Gottschlich à l'Ox & Klee, également récompensé par 2 étoiles Michelin à Cologne. Il ramène ensuite toutes ces influences à la société parentale sous la forme de ses propres créations.