Frühstücksbuffet
Kaffee
Genießen Sie frisch aufgebrühte Kaffeespezialitäten am Morgen. Unsere Kaffeebohne beziehen wir von der Rösterei „Der Kaffeemacher“ in Villingen-Schwenningen. Ausgewählte und langsam geröstete Bohnen ausgewählter Anbaugebiete sorgen für ein schmackhaftes Aroma
Wurst- & Aufschnittsauswahl
Hier setzt sich die regionale Linie fort und wir offerieren Ihnen eine Auswahl u.a. von der „Landmetzgerei Gür“ in Pfaffenweiler. Das Familienunternehmen ist ein Garant für hochwertige Fleischprodukte und bietet neben klassischem Aufschnitt auch den so beliebten Schwarzwälder Schinken – der wirklich aus dem Schwarzwald kommt.
Käseplatte
Klassisch haben wir hier den typischen Käse in Scheibenform, jedoch ergänzen wir die Platte um besondere Käse vom „Tennenbronner Mooshof“. Die Darreichung reicht hierbei von mild und nussig bis kräftig und würzig. Von streichzartem Frischkäse bis Hartkäse.
Honig & Konfitüren
Unseren Honig erhalten wir bevorzugt vom „Schwarzwald Imker Wilfried Straub“ aus Furtwangen, der uns sowohl mit Waldhonig als auch Blütenhonig versorgt und somit für jeden Geschmack eine Vielfalt bietet. Bei unseren Marmeladen und Konfitüren greifen wir auf das Traditionsunternehmen „Alfred Faller“ zurück. Dieses Unternehmen steht seit Jahrzehnten für süßen und im Schwarzwald produzierten Brotaufstrich, der über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist.
Fischvariation
Nicht nur für das Katerfrühstück immer empfehlenswert. Ob gebeizter Lachs, Forellenfilets, geräucherte Makrelenfilets oder auch mal ein eingelegter Rollmops. Auch hier fügen wir eine Prise Liebe in die Vielfalt ein und servieren dazu Meerrettichsauce oder einen Honig-Senfdip.
Brötchen & Brote
Unsere Bio-Brötchen werden von uns jeden morgen frisch aufgebacken und garantieren somit eine große Auswahl und Knusprigkeit. Zusätzlich stellen wir verschiedene vitale Körnerbrote, Toast und für die Naschkatzen verschiedene süße Teilchen bereit.
Joghurt & Müsli
Für einen gesunden Start in den Tag haben wir eine breit gefächerte Auswahl an Cerealien, Müsli und Trockenfrüchten. Dies können Sie wahlweise mit Obsalat, Joghurt oder Beerengelee geschmacklich abrunden. Ein echter Geheimtipp ist unser hausgemachtes Bircher Müsli nach altem Familienrezept.
Herzhaftes
Für viele beim Frühstück unverzichtbar: Rührei, Frikadellen, Nürnberger Bratwürste und knuspriger Speck. Auch hier sorgen wir für Ihr leibliches Wohl und offerieren diese warmen Speisen. Zusätzlichen können Sie am Tisch Eierspeisen bestellen, die wir Ihnen frisch zubereiten.
Dazu finden Sie an unserem Buffet eine Auswahl von knackigem Rohkost-Gemüse.
Säfte
Vitamin C ist wichtig und in vielen natürlichen Fruchtsäften enthalten. Wir haben immer eine Auswahl verschiedener flüssiger Früchte von sauer bis süsslich. Bereitgestelltes Wasser beziehen wir von Mineralquellen aus dem Schwarzwald.
Extra Vitaminschub? Kein Problem, bedienen Sie sich einfach an unserer Saftpresse und machen aus Orangen mit etwas Schwung einen frischen Saft.
