Frühstück

Die Umgebung als Lieferant

Regional

Ebenso wie in unserer Restaurant-Küche haben wir einen wichtigen Kodex:
Regionalität wird bei uns groß geschrieben. Nicht umsonst ist der Schwarzwald weltbekannt für seine Spezialitäten und diese wollen wir Ihnen auch beim Frühstück nicht vorenthalten. Aus diesem Grund sind fast alle unserer Produkte von lokalen Kaffeeröstern, Metzgereien, Bäckern und anderen hiesigen Lieferanten bezogen.

Authentisch

Nicht nur unser Bircher Müsli ist nach altem Familienrezept hergestellt, auch die Geschäftsführung werden Sie nahezu täglich während der Frühstückszeit antreffen. Bestellen Sie gerne ein frisches Omelett am Tisch – zubereitet wird dieses mit viel Liebe und meistens vom Patron persönlich. Sie mögen den Duft von frisch aufgebrühtem Kaffee? Serviert wird Ihnen dieser auch meistens morgens von Frau Weißer, wenn nicht, dann wird sie es sich nicht nehmen lassen, Ihnen persönlich einen guten Morgen zu wünschen. Alle Mitarbeiter und auch die Eigentümerfamilie sind nahbar und jederzeit für das uneingeschränkte Wohl ihrer Gäste im Hotel unterwegs.

Unser Frühstücksbuffet

• Verschiedene Kaffeespezialitäten mit Bohnen von der Kaffeerösterei "Der Kaffeemacher" in Villingen-Schwenningen
• Wurst- und Aufschnittauswahl der lokalen Landmetzgerei Gür in Pfaffenweiler
• Käseplatte von mild bis kräftig
• Wald- und Blütenhonig von regionalen Imkerunternehmen
• Marmeladen und Konfitüren aus Schwarzwälder Herstellung von Konfitürenmanufaktur Alfred Faller & Franz Simmler GmbH & Co. KG
• Eine Fischplatte, die auch ohne Kater ein Genuss ist
• Rohkost-Gemüse als gesunder Kick am Morgen
• Verschiedenste Brötchen und Brote der Biobäckerei Beha in Villingen
• Süße Leckereien für die Naschkatzen unter Ihnen
• Joghurt, Obstsalat, einige gesunde Cerealien, Trockenfrüchte und Körner
• Hausgemachtes Bircher Müsli nach Traditionsrezept der Familie Weißer
• Viele Orangen rund um die Presse – frischer geht Vitaminzufuhr am Morgen nicht
• Rührei, Speck, Frikadellen und Nürnberger als Kohlenhydratlieferer
• Frisch zubereitete Eierspeisen – ganz nach Ihrem Gusto